En Pekín, capital de China, nuestra Embajada ofreció un almuerzo informativo a representantes de los principales medios de comunicación chinos, para dar a conocer la próxima realización del festival gastronómico peruano denominado “Flavours of Peru”, que se llevará a cabo del 26 de julio al 4 de agosto en el Hotel Westin Beijing Financial Street como parte de las actividades conmemorativas por el 192° aniversario de nuestra independencia.
En su intervención, el embajador peruano hizo una explicación de la historia de la culinaria peruana, que incluyó las influencias que ésta ha recibido de gastronomías de otros países como China; así como la importancia del aporte nutritivo de la quinua, la próxima realización de la edición 2013 de la feria gastronómica “Mistura”, y el alto nivel alcanzado por la cocina peruana a nivel mundial.
En la actividad, que se realizó junto con la Oficina Comercial del Perú en Beijing, los periodistas probaron diversos platos típicos peruanos como cebiche, ají de gallina, lomo saltado y causa; así como creaciones elaboradas a base de quinua como chicharrón de pescado en costra de quinua, consomé de quinua con pollo, tabulé de quinua, y quinua con mousse de limón.
19/07/2013
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